腊肠烟熏炉，豆干烟熏炉，红肠烟熏炉生产厂家

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腊肠烟熏炉，豆干烟熏炉，红肠烟熏炉生产厂家

现在生活中很多食品都是采用熏制来完成的，随着科技及人们生活方式的改变，传统烟熏也面临着一些问题，不仅增加加工的时间，而且造成产品质量降低，并排出大量污水污染环境。需要利用现在科学技术对烟熏的一些方法进行改进，提高人们对烟熏制品的接受度。科力的腊肉烟熏炉采用低温的烟熏工艺既能赋予腊肉优良的烟熏风味和色泽，同时降低了腊肉表层的水分蒸发速度，避免腊肉表面干硬结痂，影响口感。并且较低的烟熏温度也能避免3-4苯并（α）芘等有害物质的大量生成，使腊肉制品更加安全健康。

   科力生产的烟熏炉可蒸煮烟熏具有上色、烟熏、烘干、蒸煮等功能。操作简单、方便可靠，熏炉设备周围环境干净卫生。达到生产卫生标准，外排烟雾较少、出品率高，没有废料。是现在生活所需烟熏、上色之选，适合大、中、小型企业，作坊使用。

   的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，多功能全自动烟熏炉山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等，亦遐迩。是不是看着就想吃。来了解一下我家的烟熏炉设备吧!

现在吃香肠越来越多，做香肠的也越来越多，我们作为客户怎么挑选香肠？有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。但是这个似乎是不太可能的。我们可以从香肠的颜色和口感上来判断的，再就是店面的卫生，是能看到香肠的加工过程
设备概括

 1、采用电脑板控制，自动化程度较高。
 2、具有电加热或蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺。

 3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉，一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。

 4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

 5、各工艺参数（时间、温度等）可按工艺要求自由设定，可确保准确无误。

 6、工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

 7、设有两个或四个温度检测探头。 

结构特点：

   烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

3、循环风系统 ：烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，制品的质量稳定可靠。

4、发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。  

性能特点：

1.性能：

（1）良好的品质和产品着色效果。

（2）稳定的产品使用性能。

（3）符合中国食品加工行业特色。

（4）可适合于实验室及大中小型肉食加工工厂的使用，是理想的节能环保产品。
2.特点：

（1）先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
（2）风叶经过3000转/分的动平衡校核，大风速可达25米/秒，有效产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
（3）烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
（4）配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。