杀菌热分布的影响因素 2.1 进气蒸汽管、蒸汽分配管及蒸汽压力对热分布的影响 蒸汽进入杀菌锅内的管道管径及 进气速度是影响空气排出的关键因素， 通过相关实验证明，进气管径小于 40 mm，进气压力低于5.5 kgf/cm2， 将对热分布均匀性产生较大的影响。 蒸汽分配管开孔率应以所有小孔的面 积之和为分配管截面积的1.5～2倍。
杀菌工艺要求杀菌锅内的各点均达到设 定的温度后方可进行杀菌计时。主要因 产品的杀菌规程是按照锅内所有产品的 温度均处于同一温度下制定的，如若杀 菌锅内的温度不均匀，锅内每罐产品的 杀菌强度将不一致，而其中处于规定杀 菌温度以下的产品将会出现因杀菌不彻 底而引起变质的隐患。
中大型不锈钢杀菌锅制造过程难题就是焊接变形,本文对比国内外对焊接要求的不同,讨论了ASME要求下中大型不锈钢杀菌锅的焊接工艺改进,增加了水冷系统,降低焊接变形,并对焊接接头进行射线检测、力学性能测试、金相组织观察、抗晶间腐蚀性能试验。结果表明,增加水冷系统后的焊接杀菌锅不仅能符合使用要求,而且能大大提高焊接效率。
-/gbagcjj/-
