产品别名 |
杀菌锅 |
面向地区 |
全国 |
杀菌锅的日常维护
1.1灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。
1.2探头、水位计要定期清洗。
1.3门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。好天天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。
1.4门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
1.5疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
使用一年之后，每年要请有资格的检测部分做一次全面系统的检查。包括：简体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。
如长期停放，本设备应置于透风、干燥处，不得被雨淋，必要时应有遮盖物。应排干蒸汽发生器内的水，并把门处于打开状态，灭菌室内要保持清洁干燥。
熟食杀菌锅 肉制品杀菌锅 电汽两用杀菌锅优点：
1、整个过程中避免了产品与空气接触，锅内不存在空气冷团，优化的循环水系统，釜内热分布均匀。
2、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
5、整个生产过程中都有水浸泡产品，从而产生浮力，大大降低了包装材料的破坏。
6、完全被水浸没，温度能从渗透到产品中。
7、热水能够重复使用，降低能量消耗，节省能源。
