东莞智能二手杀菌锅
灭菌锅长期使用后，锅体法兰和筒节的连接焊缝易产生裂纹缺陷，从而影响到灭菌器的安全使用。本文对一台蒸汽灭菌器使用中发现裂纹缺陷产生的原因进行分析
食品行业 中还有部 分企业未采用水杀工艺 ，这部分企业的杀菌锅并没 有 出现这样 的腐蚀失效 ，这点可以证明，水杀工艺对 杀菌锅的失效起了很大的作用
杀菌工艺要求杀菌锅内的各点均达到设 定的温度后方可进行杀菌计时。主要因 产品的杀菌规程是按照锅内所有产品的 温度均处于同一温度下制定的，如若杀 菌锅内的温度不均匀，锅内每罐产品的 杀菌强度将不一致，而其中处于规定杀 菌温度以下的产品将会出现因杀菌不彻 底而引起变质的隐患。
工艺规定杀 菌蒸汽总管压力大于6.0 kgf/cm2，蒸 汽分配管管径50 mm，开孔数量420 个，孔径3.2 mm，所有小孔的面积之 和为分配管截面积的1.7倍[2]。 2.2 排气管及泄气管对热分布的影响 杀菌锅热分布不均匀的重要原因 是锅内存在空气囊，纯净的蒸汽的温 度是均匀一致的，当蒸汽中混有空气 时将会导致热分布不均匀。
-/gbagcjj/-
