产品别名 |
杀菌锅 |
面向地区 |
全国 |
杀菌锅结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
杀菌锅的日常维护
1.1灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。
1.2探头、水位计要定期清洗。
1.3门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。好天天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。
1.4门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
1.5疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
细菌对于食品的侵入真的是无所不在防不胜防，所以就使用杀菌锅对它加工的各个阶段进行杀菌消毒，任何阶段的细菌它都可以轻易把它们拿下。先了解下细菌污染的途径：
1.原材料的细菌污染：细菌在收集加工前通常会附着在原材料的表面，特别是在原材料的损坏部位。
2.加工过程中的污染。
