关键词 |
来宾大量回收斩拌机,涪陵大量回收斩拌机,北辰大量回收斩拌机,青浦大量回收斩拌机 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
金牛 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
斩拌机特点：整机采用的304不锈钢材料(包括肉盘),的斩拌刀。控制箱为封闭式结构,防水防潮。上盖有安全保护装置、湿度显示。该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
斩拌机果酱加工斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠
斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理美观，易清洗。刀刃锋利、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不 同工艺要求。选用进口轴承、电机符合欧标，抗过载能力强。选用进口材料经工艺加工而成，也可选配进口。主轴采用进口双轴承串列安装方式，刀轴组具有良好的同心度。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，
斩拌机优势： 1、整机采用不锈钢制作。 2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。 3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。 4、斩刀是低、中、高三个速度，斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理，减少物料损伤。 5、斩刀的速度高达到4200转/分（斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高，斩的时间越短，温升就低，斩出来的原料越细，口感好，另外就是增加了出品率）。 6、斩刀的轴套是双炮台设计（相当于支撑点），稳定性强。 7、斩刀材质为不锈钢四铬十三，耐腐蚀，耐高温，耐磨而且不生锈。 8、锅盖板材厚度是1.5mm。
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机主要由架体、传动系统、刀轴、刀盖、斩料盘和电器系统等部分组成。本机有三台电动机，分别带动斩盘、刀轴、出料器。斩盘的作用是盛放物料，并把物料均匀的送给斩刀。
斩拌机的保养技巧： 1、本机应由专人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。 2、开机前检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。 3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。 4、工作时，先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中
